Każdy z nas lubi chociażby jeden z wyrobów mleczarskich. Jedni wolą sery, inni jogurty czy też desery mleczne. Każdy z nas ma inne gusta, a określonej porze roku lubimy sięgać po nasze ulubione produkty. Linie do twarogu tylko z TEWES BIS! Poznaj produkty mleczne w zależności od sezonowości.

Każdy z nas zna zsiadłe mleko, kefir, mleko acidofilne. Na półkach sklepowych nie poszukujemy ich o każdej porze roku. Inne produkty kupujemy zimą, inne latem czy też wiosną. Wielkim zainteresowaniem cieszą się produkty mleczne tradycyjne oraz orzeźwiające. Bardzo dobrym przykładem jest mleko zsiadłe, które zazwyczaj kojarzy się z latem i orzeźwieniem. Coraz częściej konsumenci wybierają produkty tradycyjne, ponieważ przypominają im smak dzieciństwa. W lecie szukamy produktów, które będą idealne na upały oraz będą nadawać się do bezpośredniego spożycia. Czy wiedziałeś, że zsiadłe mleko jest idealne, jeśli dla osób, które mają problemy trawienne. Zawarte w nich kultury bakterii chronią jelita przed wystąpieniem zatruć pokarmowych.

Często zwracamy uwagę na niższą zawartość tłuszczu, liczą się względy prozdrowotne. Wzrasta świadomość wśród społeczeństwa na temat produktów, które są korzystne dla naszego układu pokarmowego oraz zwiększających odporność.

Chłodnik jest produktem mleczarskim, który jest dosyć rzadko spotykany na półkach sklepowych. Tylko, jeśli nie mamy możliwości zrobienia go samemu, wolimy kupić gotowy produkt. Zazwyczaj ma to miejsce, kiedy wybieramy się na wycieczkę.

Innym napojem fermentowanym, który można spotkać na półkach sklepowych tylko w określonych porach roku, jest mleko acidofilne posiadające łagodny smak. Otrzymuje się je poprzez ukwaszenie mleka szczepami bakterii Lactobacillus acidophilus. Powszechnie znany jest ich korzystny wpływ na mikroflorę przewodu pokarmowego. Obecnie można spotkać mleko acidofilne, które sprzedawane jest w kubeczkach oraz butelkach. Nadal zainteresowaniem cieszą się naturalne mleka acidofilne, choć niektórzy bardziej lubią dodatki owoców, które są bardziej smaczne.

Jesteś fanem sezonowych produktów mlecznych? Sięgaj po to, co lubisz najbardziej! Linie do twarogu TEWES BIS

Desery mleczne stanowią wyjątkową grupę produktów na rynku mleczarskim. Bardzo ciężko jest wypromować dany produkt, ponieważ wiąże się to z szeroko pojętą promocją, która musi dotrzeć do dużego grona odbiorców. Producenci musza monitorować zachowania odbiorców w danej grupie, co wpływa na zwiększenie popularności danego produktu. Chcesz zwiększyć atrakcyjność wyprodukowanego produktu? Już na początku zadbaj o najlepsze zaplecze oraz linie do twarogu! Wybierz TEWES BIS!

Desery mleczne dzielimy na puddingi, kaszki oraz kremowe jogurty.  Mogą być różnej konsystencji oraz na bazie wielu produktów. Kiedy przychodzi okres jesienno-zimowy, bardziej popularne są posiadające gęstą konsystencję, bardziej kremową. Na rynku można spotkać je z dodatkiem pieczonego jabłka, bakalii oraz innych owoców. Bardzo popularne jest dodawanie wsadów owocowych, syropów, a także kakao.

Desery mleczne w postaci jogurtów stanowią przysmak, który jest spożywany przez cały rok. Innymi stosowanymi dodatkami są chrupki, płatki oraz cukierki tak bardzo lubiane przez najmłodszych. Stosuje się opakowania dwukomorowe, które dają możliwość skosztowania produktu w najbardziej lubiany przez konsumenta sposób. Opakowanie odgrywa znaczącą rolę, ponieważ to ono jest na „pierwszym planie” w momencie kontaktu z potencjalnym klientem. Producenci stosują różnorodne sposoby dotarcia do potencjalnego nabywcy, szczególnie tego „najmłodszego”. Dodatki w postaci magnesów, żetonów oraz kolorowanek mają tylko pomóc w promocji danego wyrobu. Bardzo ważne znaczenie ma gramatura, która odgrywa znaczącą rolę chociażby w momencie przechowywania danego produktu oraz jego cena.

Dany sklep lub supermarket dokładnie zna swoich klientów i jest w stanie ocenić, które produkty są bardziej popularne, a które mniej. Bardzo ważne jest pogrupowanie według rodzaju oraz smaku. Rynek deserów mlecznych w Polsce liczy sobie około 20 lat. Bardzo ważne jest zastosowanie najnowszych technologii, które wpływają na rozwój danego rodzaju segmentu produktów. Klienci często decydują się na skosztowanie czegoś nowego, interesującego w smaku. Desery mleczne nie należą do produktów pierwszej potrzeby, dlatego w ich przypadku niezwykle ważna jest dobrze przeprowadzona promocja oraz akcje marketingowe.

Linie do twarogu TEWES BIS to dobry wybór!

Probiotyki to inaczej pożyteczne bakterie, które znajdują się w naszym przewodzie pokarmowym. Przyczyniają się do usprawnienia trawienia oraz poprawy odporności. Ich przyjmowanie jest niezbędne podczas kuracji antybiotykowej. Wiele z nich znajduje się w produktach mlecznych. Zapoznaj się z ich znaczeniem w wyrobach mlecznych. Nadal nie jesteś pewien, którą linie do twarogu wybrać? Wybierz TEWES BIS!

Probiotyki występują zazwyczaj w fermentowanych produktach mlecznych, takich jak jogurty czy też kefiry. Bakterie probiotyczne naturalnego pochodzenia znajdują się również w jogurtach probiotycznych, a także mleku acidofilnym. Wywołują korzystne działanie w przypadku zaparć oraz wzdęć, a także dolegliwości związanych ze zmianą wody czy też pożywienia.

Mikroorganizmy probiotyczne wchodzą w skład suplementów diety oraz składników żywności. Do najbardziej znanych bakterii, które wykazują właściwości probiotyczne należą Lactobacillus oraz Bifidobacterium. Warto wymienić także szczepy bakterii Streptococcus thermophilus, Lactococcus spp. i Enterococcus spp. Określone szczepy posiadają charakterystyczne właściwości, których nie można przypisać całemu gatunkowi.

Do probiotyków należy wymienić Bacillus coagulans, które są bakteriami wykorzystywanymi w wielu branżach przemysłowych. Określane są mianem mikroorganizmów glebowych, ponieważ właśnie w glebie można je najczęściej spotkać. Czy wiedziałeś, że bakterie te wytwarzają bakteriocyny, które są substancjami toksycznymi posiadającymi charakter białkowy? Najbardziej bezpieczne, a przy tym używane w różnego rodzaju gałęziach przemysłu są szczepy B. subtilis, B. clausii, B. coagulans, B. lentus i inne.

Należy zaznaczyć również, że zainteresowanie produktami zawierającymi bakterie probiotyczne rośnie. Wiele klientów uważa, że zwiększają one atrakcyjność danego wyrobu mleczarskiego, posiadają one lepsze cechy organoleptyczne, lepszy smak oraz aromat. Niestety, żeby wprowadzić nowe szczepy bakterii do danego produktu niezbędne jest przeprowadzenie długich oraz bardzo kosztownych badań klinicznych. Jako ciekawy przykład bakterii ze szczepów probiotycznych należy wymienić Bacillus subtilis i Bacillus licheniformis, które są bardzo pomocne w leczeniu przewlekłych zaburzeń jelitowych.

Probiotyki i ich role można opisywać na podstawie różnych produktów. Bakterie probiotyczne stosowane są w celu zrównoważenia mikroflory przewodu pokarmowego, co przyczynia się do poprawy funkcjonowania całego organizmu.

Linie do twarogu tylko z TEWES BIS!

Produkty mleczne light mogą wzbudzać kontrowersje i wiele z nas zadaje sobie pytanie, czy są zdrowe. Ich promocja w środkach masowego przekazu jest na tyle duża, że znalazło się wielu odbiorców chętnych kupna. Zmniejszona zawartość tłuszczu, brak sacharozy oraz obniżona wartość kaloryczna to tylko niektóre cechy, które są w stanie przyciągnąć potencjalnych klientów. Wybierz linie do twarogu TEWES BIS! Poznaj produkty mleczne light.

Ostatnie 10 lat pokazało, że produkty mleczne light stały się przedmiotem dużego zainteresowania. Coraz więcej osób na świecie walczy z problemem otyłości. Dlatego coraz więcej osób decyduje się na opcję light, nie tylko, jeśli chodzi o produkty mleczne.

Osobom dbającym o wygląd i prawidłową dietę zależy na tym, żeby utrzymać rozsądną wagę oraz szczupłą sylwetkę. Decydujemy się na kupno gotowych produktów i półproduktów. Szukamy przy tym oznaczeń, że jest to produkt niskokaloryczny. Najczęstszymi oznaczeniami świadczącymi o tym, że dany produkt posiada niską zawartość kalorii jest „light”, „slim”, „fit” lub „fitness”.

Grafika produktów light również musi nawiązywać do tego, że jest to produkt, który ma pozytywny wpływ na nasz organizm. Musi kojarzyć się ze zdrowym odżywianiem. Należy jednak zaznaczyć, że dany produkt nie jest równy drugiemu. Chodzi o rozpiętość zawartości tłuszczu i cukru w danym wyrobie. Inaczej to kształtuje się w przypadku tzw. produktów zero, niskokalorycznych lub takich gdzie zawartość tłuszczu jest niska.

Grupa konsumentów, która sięga po produkty light, zwraca przede wszystkim uwagę na prozdrowotne walory kupowanej żywności. W środkach masowego przekazu propagowane jest spędzanie wolnego czasu aktywnie, dbanie o sylwetkę oraz zdrowie.

Przykładami produktów light są jogurty i kefiry, które cieszą się zainteresowaniem o każdej porze roku. Lekkie jogurty posiadające wyrafinowane smaki są następną taką grupą. Posiadają one obniżoną zawartość tłuszczu oraz węglowodanów.

Masło i margaryna również mogą mieć wersje light. Poza tym mogą być wzbogacone w kwasy Omega 3. Śmietany i mleka również mogą posiadać obniżoną zawartość tłuszczu. Cenione i lubiane przez Polaków są również sery, twarożki oraz sery twarde o obniżonej zawartości tłuszczu.

Linie do twarogu TEWES BIS zapewnią najwyższą jakość produktów! Sprawdź!

Moda na „wygodne jedzenie” dotarła do nas z Zachodu. Żyjemy coraz szybciej, gonią nas terminy, nie jesteśmy w stanie prawidłowo zadbać o nasz organizm i nie jesteśmy mu w stanie dostarczyć mu wystarczającej ilości składników odżywczych. Oszczędność czasu i wygoda liczą się bardziej niż kiedykolwiek. Poznaj charakterystykę convenience food. Szukasz najlepszych linii produkcyjnych? Linie do twarogu tylko w TEWES BIS!

Convenience food jest rozumiane, jako gotowy posiłek lub przekąska, która nie wymaga zbytniego nakładu pracy. Opakowanie powinno zmieścić się do torebki, gdzie posiłek można spożyć w wybranym przez nas momencie.

Zakłady produkcyjne zaczęły produkować jogurty musli, które stały się odpowiednikiem śniadania. To bardzo dobra opcja, dla każdego, kto pragnie zaspokoić głód. Nie każdy ma możliwość zjedzenia śniadania, dlatego stały się one bardzo dobrą opcją dla wszystkich, którym brakuje czasu.

Bardzo często jogurty są pakowane z dodatkiem zbóż, suszonych śliwek, jabłek, gruszek czy też ziaren dyni lub słonecznika. Smak odgrywa bardzo ważną rolę. Konsumenci często poszukują takich, które będą w stanie zaspokoić ich podniebienia. Oczekujemy zarówno wysokiej jakości produktu, wygody, która będzie niejako wpisana w cenę kupna, a przy tym dobrej ceny. Termin convenience food dotyczy również opakowań, gdzie bierze się pod uwagę w szczególności gramaturę danego produktu. Grupą odbiorców gdzie bierze się pod uwagę właśnie ten aspekt są dzieci. Lubią one opakowania kolorowe, najlepiej z postaciami ze znanych w danym okresie bajek itp. Dzieci lubią desery, mleko zagęszczone słodzone w tubce, zawsze wywołują uśmiech na ich twarzy. Cenione są tzw. mleczne kanapki, które dzieci po prostu uwielbiają.

Convenience food są różnie postrzegane przez konsumentów. Niektórzy nadal wolą przygotować posiłki sami, ponieważ cenią sobie naturalność i wolą wiedzieć, w 100% co jest w składzie danego produktu. Zawsze stoimy przed wyborem i tylko sami jesteśmy w stanie wybrać to, co najlepsze.

Linie do twarogu Tewes Bis zapewnią sukces Twojemu zakładowi!

Mleko oraz przetwory mleczne są doskonałym źródłem składników mineralnych, wapnia, dobrze przyswajalnych tłuszczy, węglowodanów oraz witamin z grupy A, D, E oraz B. Dietetycy zalecają picie, co najmniej dwóch szklanek mleka, kefiru lub jogurtu, żeby pokryć codzienne zapotrzebowanie organizmu na wapń. Klienci zwracają uwagę, na jakość sensoryczną oraz wartość odżywczą danego produktu. Linie do twarogu Tewes Bis to najnowocześniejsze rozwiązania, które zapewnią sukces również Twojemu zakładowi! Poznaj krótką charakterystykę produktów mlecznych z witaminami.

Po raz pierwszy witaminy odkrył biolog oraz chemik Kazimierz Funk. Dzięki jego odkryciu nauka o witaminach zaczęła się rozwijać oraz powstały sposoby dostarczania witamin do organizmu. Zaczęto powracać do naturalnej żywności oraz suplementacji. Mleko zostało wzbogacone w witaminę D w roku 1932, a pomysł ten został poparty przez środowiska pediatryczne w związku z niedożywieniem oraz rozszerzającym się problemem krzywicy wśród dzieci.

Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia formułuje, że wzbogacanie żywności polega na dodawaniu do żywności jednego lub kilku składników odżywczych. Witaminy powinny być dodawane do organizmu ludzkiego w sposób przyswajalny oraz powinny być dla niego bezpieczne. Należy również zwrócić uwagę na dodawaną ilość witamin, a każda zmiana nie powinna wprowadzać niepożądanych zmian organoleptycznych, czyli zmian barwy, smaku lub zapachu.

Warto zwracać uwagę na produkty mleczne, które posiadają zbilansowaną ilość witamin. Ustawa dokładnie przewiduje, jakie ilości witamin powinny być dodawane do określonego rodzaju produktów. Według przepisów prawa proces dodawania substancji wzbogacających można podzielić na obligatoryjny i nieobligatoryjny.

Każdy z produktów mlecznych posiada w sobie określony ładunek wartości odżywczych. Ponadto produkty mleczarskie posiadają określoną zawartość witamin i składników mineralnych. Idea wzbogacania produktów w witaminy jest procesem dość powszechnie używanym na całym świecie. Mleko najczęściej posiada dodatek witaminy A, D oraz witamin z grupy B.

Na rynku polskim produkty wzbogacane są w witaminy od niedawna. Warto wspomnieć, że witaminy są związkami chemicznymi niezbędnymi do prawidłowego przebiegu procesów życiowych. Poza tym bez nich nie jest możliwy prawidłowy przebieg procesów fizjologicznych.

Linie do twarogu TEWES BIS to najlepszy wybór!