Przemysł mleczarski w obecnych czasach stoi przed nie lada wyzwaniem. Ciągle zmieniające się oczekiwania klientów czy też tendencje na rynku mleka sprawiają, że polskie, i nie tylko polskie mleczarstwo, musi być bardzo elastyczne.
Czy wiedziałeś, że polski sektor mleczarski należy do jednego z największych w Europie pod względem produkcji mleka oraz jego przetworów? Popyt na artykuły mleczarskie cały czas ma tendencję wzrostową. Produkty mleczne są uwielbiane zarówno przez osoby młodsze jak i starsze. Zainteresowanie ze strony konsumentów jest i będzie duże, ale tylko, gdy ich oczekiwania oraz potrzeby będą spełnione.
Przemysł mleczarski musi się cały czas udoskonalać, czyli wprowadzać nowoczesne rozwiązania technologiczne. Zakłady mleczarskie musiały przeprowadzić wiele działań inwestycyjnych, których celem było spełnienie wszystkich wymogów unijnych. To samo dotyczy wymagań sanitarno-weterynaryjnych oraz standardów technologicznych. Poza tym po wejściu Polski do UE nastąpiła poprawa jakości mleka, co wpłynęło bezpośrednio na jakość wyrobów mleczarskich.
Nasze zakłady produkcyjne mogą pochwalić się wysoką konkurencyjnością cenową. Duże zakłady rosną w siłę i dbają o swoich klientów, a małe doceniane są przez odbiorców znajdujących się w ich pobliżu.
Należy pamiętać, że polski rynek mleka podlega szczegółowym relacjom z Unią Europejską. Przemysł mleczarski stoi przed dużym wyzwaniem, jeśli nadal chce utrzymać się na wysokiej pozycji. Bazą surowcową do przemysłu mleczarskiego są dostawcy indywidualni dostarczający ponad 11 mld litrów mleka.
Do słabych stron polskiego mleczarstwa zaliczamy jego małą efektywność oraz duże rozdrobnienie producentów mleka. Nadal widoczna jest różnica pomiędzy efektywnością otrzymywaną przez polskich mleczarzy, a tych w UE. Wśród jednego z wyzwań dla polskiego mleczarstwa należy zaliczyć konsolidację oraz tworzenie silnych mlecznych konsorcji posiadających silną pozycję rynkową.
Wieloletnie doświadczenie pozwoliło nam na stworzenie najlepszych linii do twarogu. Produkcja twarogu tylko z TEWES BIS!