Czym jest twaróg? Twaróg jest produktem wytwarzanym z mleka zaliczanym do serów świeżych. Jego konsystencja może być kremowa bądź grudkowata. Przygotowanie twarogu polega na skwaszeniu mleka, a następnie jego podgrzewaniu. Im później jest robiony, tym jest bardziej kwaśny. Kiedy chcemy otrzymać słodki twarożek ser trzeba przygotować w tym samym dniu, w którym nastąpiło ukwaszenie mleka.
Na skutek dodania do mleka bakterii kwasu mlekowego, pH białka mlecznego ulega obniżeniu, co prowadzi do koagulacji. Uzyskany skrzep trzeba następnie pokroić, wymieszać oraz oddzielić od serwatki.
Produkcja twarogu jest nam znana od 1991 roku. Specjalizujemy się w projektowaniu i wytwarzaniu maszyn i urządzeń jak również całych linii technologicznych do produkcji twarogu. Nasi inżynierowie są wysoce wykwalifikowani. Pragniemy się rozwijać i robimy wszystko, aby nasze zaplecze technologiczne pomagało w wytwarzaniu twarogu najwyższej jakości. Zapewniamy serwis maszyn na najwyższym poziomie. Rozwój naszej firmy możliwy jest tylko dzięki współpracy z innymi zakładami mleczarskimi w kraju i za granicą. Nasze linie działają i produkują twaróg najwyższej jakości na Białorusi, Ukrainie, w Rosji i innych krajach bałtyckich.
Produkcja i przetwórstwo mleka spełnia bardzo ważną rolę w polskim rolnictwie oraz przemyśle spożywczym. Zakłady produkcji mleczarskiej są zrzeszone w większych przedsiębiorstwach.
Produkcja twarogu powinna przebiegać na jak najwyższym poziomie oraz przy zachowaniu największych standardów. Czy wiedziałeś jak duże znaczenie ma twaróg w żywieniu każdego człowieka? Twaróg zawiera dużo składników mineralnych. Jest bogaty w wapń oraz fosfor, a także witaminy: B1, B6, A, D oraz E. Składniki znajdujące się w twarogu poprawiają koncentrację, eliminują zmęczenie, zapobiegają rozwojowi miażdżycy oraz nowotworów.
Dążymy do zaspokajania potrzeb naszych klientów bo znamy rynek mleczarski oraz jego wymagania. Zdobyte doświadczenie pozwala nam na dalszy rozwój, który jest niezbędnym elementem funkcjonowania firmy. Produkcja twarogu w Waszym zakładzie będzie możliwa już wkrótce. Zapoznaj się z naszą ofertą!
Postaw na jakość i doświadczenie! Wybierz TEWES BIS!