Linie do produkcji twarogu TEWES BIS powstały z myślą o oczekiwaniach coraz bardziej wymagających Klientów. Staramy się zapewniać urządzenia spełniające najwyższe standardy i pozwalające uzyskać twaróg o doskonałym smaku. Nasze przemyślane rozwiązania technologiczne pozwalają również na oszczędności przy procesach produkcyjnych.
Kluczem do naszego sukcesu w Polsce, a także za wschodnią i zachodnią granicą jest wieloletnie doświadczenie w branży, zatrudnianie najlepszych specjalistów, a także wykorzystywanie najnowszych zdobyczy techniki przy produkcji autorskich urządzeń.
Urządzenia procesowe, które dostępne są w naszej ofercie dzielą się na:
- zbiorniki,
- układy do pasteryzacji,
- kotły procesowe,
- wanny koagulacyjne,
- oziębiacze,
- fermentatory,
- i inne.
Doskonałej jakości zbiorniki wykonane ze stali kwasoodpornej dedykowane są w szczególności dla przemysłu spożywczego. Możemy podzielić je na trzy typy:
- zbiorniki magazynowe o pojemności do 150 m3,
- zbiorniki procesowe o pojemności do 30 m3, wśród których wyróżniamy fermentatory i mateczniki,
- mieszalniki zbiorowe o pojemności do 5 m3, które przeznaczone do mas gęstych i sypkich.
Na dodatkowe wyposażenie składa się aparatura kontrolno-pionowa, współpracujący z układem cyrkulacji płaszcz grzewczo-chłodzący, układ sterowania i mieszadła dostosowane do wymogów procesowych.
Układy do pasteryzacji zaliczane do urządzeń procesowych pozwalają na obróbkę termiczną surowców lub produktów w przepływie. Dzięki nim proces pasteryzacji jest całkowicie zautomatyzowany, możliwa jest także pełna kontrola jego parametrów technologicznych. Nowoczesny układ do pasteryzacji TEWES BIS został skonstruowany z uwzględnieniem systemu HACCP oraz wytycznych zawartych w Dyrektywie Rady Wspólnoty Europejskiej 92/46/EEC z dnia 16 lipca 1992 roku. W jego skład wchodzą:
- wymiennik płytowy,
- zbiornik zasilający,
- przetrzymywacz rurowy,
- nabiałowa pompa wspomagająca produkcji,
- zespól przygotowania wody gorącej,
- zawory, czujniki ciśnienia,
- czujniki temperatury,
- szafa zasilająco-sterująca.
Za sprawą układu wizualizacji i archiwizacji danych możliwy jest podgląd wszystkich zachodzących tu procesów, a także zapisanie i przechowywanie parametrów produkcji na niezależnym stanowisku komputerowym. Dzięki temu kontrola procesu produkcji przebiega bardzo sprawnie.